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生命活動に欠かせない「酵素の宝庫」と言われるほど、30種類以上もの豊富な酵素を含んでいると言われる『麹』を卓上ラジエントヒーターで発酵させて使った甘酒、
醤油麹、お味噌の作り方のデモストレーションとそれらを使ったおやつを砂糖を使わずに3種類つくります。
(甘酒、醤油麹、お味噌を少しずつお土産付き)
麹の酵素が深い旨味とコクを与えたり、体に必要な栄養素となります。
ラジエントヒーター卓上タイプは炊飯モードでは18分でご飯が炊けます。また53℃の発酵モード機能があり、甘酒や塩こうじが簡単に作れます。
ラジエントヒーター
『魔法の蒸気鍋』がリニューアル
この「魔法の蒸気鍋」を使用します。お料理はイメージです。
6/19の講座でお鍋のご紹介をいたします。
セラポット←クリック
魔法の蒸気鍋←クリック
麹は30種類以上もの豊富な酵素を含んでいます。
この酵素や発酵の過程で生成される成分が、私たちの体に良い影響をもたらします。また酵素がタンパク質を分解してアミノ酸（特にグルタミン酸など）を生み出すことで、食材に深い旨味とコクを与えます。
講師：さかわけいこ
エコショップ＋ 店長
ラジエントヒーター、還元粋、新林の滝、サンラメラなど
エコショップ商品を自宅で長年使用中
